ขั้นตอน และวิธีการทำ
-
1
สับมะม่วงเป็นเส้นๆไว้ทั้ง 2 ลูก
-
2
คลุกส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้
-
3
คลุกมะม่วงลงในส่วนผสม และใส่ปลากรอบตามลงไป
-
4
ตั้งน้ำมันให้เดือดแล้วนำวุ้นเส้นตรามังกรคู่ลงไปทอดจนกรอบฟู ( พยายามกระจายวุ้นเส้นให้เป็นแพ) ตักใส่จาน
-
5
ตักยำมะม่วงใส่บนจานวุ้นเส้นทอดกรอบ พร้อมเสิร์ฟ