ลาบวุ้นเส้นหมูสับทอด
วัตถุดิบและส่วนผสม
- 1. วุ้นเส้นตรามังกรคู่ (80 กรัม) 1 ห่อ
- 2. เนื้อหมู 300 กรัม
- 3. ผงลาบ ตามชอบ
- 4. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- 5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- 6. แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
- 7. ใบมะกรูดซอย 6 ใบ
- 8. ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
- 9. หอมแดง ตามชอบ
- 10. น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
Notice: Undefined index: media_title in /home/admin/public_html/wp-content/themes/Double-Dragon/single-recipe.php on line 90
ขั้นตอน และวิธีการทำ
-
1
นำวุ้นเส้นตรามังกรคู่แช่น้ำ 5 นาที
-
2
ผสมหมูบดกับน้ำมะนาว น้ำปลา และผงลาบให้เข้ากัน เติมข้าวคั่วและแป้งทอดกรอบลงไปคลุกคนให้เข้ากัน
-
3
ตัดวุ้นเส้นเป็นท่อนใส่ลงไป พร้อมใบมะกรดซอย ผักชีฝรั่งซอย และหอมแดง เคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน
-
4
ปั้นลาบหมูเป็นก้อนกลม ๆ เตรียมไว้
-
5
นำลาบปั้นก้อนลงไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟกลางอ่อน รอให้สุกทอดจนเหลืองสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
-
6
จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ
