ขั้นตอน และวิธีการทำ
-
1
ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำร้อน 4 นาที หรือ แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำอุณหภูมิห้อง 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้
-
2
ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และเนื้อสัตว์ตามชอบ ผัดจนสุก นำออกพักไว้
-
3
จากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมซอส ให้เข้ากัน
-
4
ใส่เต้าหู้เหลือง กุ้งแห้ง ถั่วงอก ผักกุยช่าย ไข่ ผัดจนสุก
-
5
ตกแต่งด้วยถั่วบดและมะนาวซีก ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ