ยำวุ้นเส้นโบราณ
วัตถุดิบและส่วนผสม
- 1. วุ้นเส้นตรามังกรคู่ (80 กรัม) 1 ซอง
- 2. ไก่รวน ตามชอบ
- 3. พริกแห้งทอด ตามชอบ
- 4. กระเทียมเจียว+น้ำมันเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
- 5. ถั่วลิสงทอด ตามชอบ
- 6. กุ้งแห้งทอด ตามชอบ
- 7. พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
- 8. หอมแดงซอย ตามชอบ
- 9. ต้นหอมกับผักชีซอย ตามชอบ
- 10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- 11. มะนาว 1 ลูก
Notice: Undefined index: media_title in /home/admin/public_html/wp-content/themes/Double-Dragon/single-recipe.php on line 90
ขั้นตอน และวิธีการทำ
-
1
แช่วุ้นเส้นตรามังกรคู่ในน้ำนาน 5 นาที
-
2
รวนไก่ด้วยน้ำเปล่าให้ไก่พอสุก แล้วพักใส่ชามไว้
-
3
เอาวุ้นเส้นไปลวกในน้ำต้มเดือด แล้วตักวุ้นเส้นใส่ชามเพื่อเตรียมผสมน้ำยำ
-
4
ใส่กระเทียมเจียวและน้ำมันกระเทียมเจียวลงไปคลุกเคล้ากับวุ้นเส้นที่ลวกแล้ว
-
5
ใส่ไก่รวนลงไปคลุก กับวุ้นเส้น ตามด้วยน้ำปลา มะนาว พริกขี้หนูซอย คลุกให้เข้าเนื้อ
-
6
เติมหอมแดงซอย ต้นหอมผักชี้ซอย กุ้งแห้งทอดแบ่งใส่ลงไปนิดหน่อย
-
7
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วทอด และกุ้งแห้งทอด พริกแห้งทอด กระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า
